黑豆苗牛肉粒拌面

黑豆苗牛肉粒拌面

黑豆苗牛肉粒拌面的做法步骤

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解1

1. 黑豆苗 70克,牛肉 400克,胡萝卜 1/3个,青椒 2/3个,洋葱 1/2个,生抽 15克,料酒 10克,白胡椒粉 少许,蚝油 25克,酱油 10克,黑胡椒酱 25克,白糖 2克,八角1个,姜片 3片,葱 3段,指天椒 1个,拉面 2人份

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解2

2. 1.牛肉切粒,清水泡1小时,泡出血水,洗净,用厨房用纸吸干水份
2.牛肉粒中依次放入生抽,料酒

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解3

3. 放入少许白胡椒粉

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解4

4. 倒入色拉油搅拌均匀

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解5

5. 腌制片刻

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解6

6. 洋葱切丝,胡萝卜切丝,青椒切丝,豆苗洗干净,指天椒切段

2345彩票网黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解7

7. 锅中倒入菜籽油(稍微多一些)

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解8

8. 倒入牛肉粒快速滑炒

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解9

9. 炒至72345彩票网官网成熟盛出

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解10

10. 炒牛肉的油,直接放入八角、姜片、葱段煸香

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解11

11. 倒入青椒丝、胡萝卜丝煸炒

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解122345彩票网

12. 倒入黑豆苗

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解13

13. 放入25克蚝油

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解14

14. 撒入少许白糖提鲜

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解15

15. 倒入滑炒后的牛肉粒

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解16

16. 倒入洋葱丝翻炒

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解17

17. 放入10克酱油

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解18

18. 放入25克黑胡椒酱翻炒

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解19

19. 出锅前撒入指天椒

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解20

20. 浇头完成

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解21

21. 开水煮面

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解22

22. 根据自己喜好煮到合适的口感,因为要拍照,怕粘连所以过水,这个也根据个人

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解23

23. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解24

24. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解25

25. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解26

26. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解27

27. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解28

28. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解29

29. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解30

30. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解31

31. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解32

32. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解33

33. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解34

34. 完成品

黑豆苗牛肉粒拌面的做法图解35

35. 完成品

小贴士

为什么餐厅的面条煮的好吃?
想要煮出一碗美味筋道的面条,
对水还是有要求的,
水的pH值,也就是酸碱度很关键。
实验表明:
当烹调水的pH值在5.5-7.5时,
面条的感官品质的评分都非常高,
而且当水的pH值在5.5时评分最高,
煮出的面条品质最好。
所以在餐厅里,
厨师们都会在水里加点醋,
来改变水的酸碱度。

您可能还会对下面的文章感兴趣: