花生芽炒肉_1

花生芽炒肉

花生芽炒肉的做法步骤

花生芽炒肉的做法图解1

1. 先将所有食材备好。

花生芽炒肉的做法图解2

2. 姜切丝、蒜切段,梅花肉切块

花生芽炒肉的做法图解3

3. 锅烧热,放少许油,把肥肉煸出油至金黄色,下姜蒜爆出香味

花生芽炒肉的做法图解4

4. 加入梅花肉煸炒至7成熟,出锅备用

花生芽炒肉的做法图解5

5. 锅中留一些底油,放入花生芽煸炒一下,加少许盐,加一汤匙水,炒至微软

花生芽炒肉的做法图解6

6. 加入梅花肉翻炒几下,盖上锅盖闷1-2分钟,加少许生抽翻炒至花生芽透明

花生芽炒肉的做法图解7

7. 起锅前加入青蒜段,翻炒几下出锅

花生芽炒肉的做法图解8

8. 装盘

小贴士

吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的,虽然没有互为因果的关系,但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。所以说,如果是人工发芽的花生,那是没有问题的;如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽,那是绝对不可以吃的。
花生芽也可以与五花肉、牛肉、腊肉搭配,味道也很不错。

您可能还会对下面的文章感兴趣: