黑米南瓜蛋糕

黑米南瓜蛋糕

黑米南瓜蛋糕的做法步骤

黑米南瓜蛋糕的做法图解1

1. 【所需模具】:学厨kitty6寸戚风蛋糕模
贝贝南瓜切开去籽,放烤箱中烤30分钟至熟,放凉以后切小块

黑米南瓜蛋糕的做法图解2

2. 鸡蛋蛋白蛋黄分离,蛋白打入无油无水的盆中

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黑米南瓜蛋糕的做法图解3

3. 蛋黄加18克糖,用打蛋器打至颜色发白

黑米南瓜蛋糕的做法图解4

4. 分三次倒入色拉油,每加一次都要彻底乳化均匀再加下一次

黑米南瓜蛋糕的做法图解5

5. 倒入牛奶搅拌均匀

黑米南瓜蛋糕的做法图解6

6. 筛入黑米蛋糕粉,翻拌均匀

黑米南瓜蛋糕的做法图解7

7. 蛋白加几滴白醋,用打蛋器打至起粗泡时加一次白砂糖,打至泡沫细腻时加一次白砂糖,打至出现纹路时加一次白砂糖!打到提起打蛋器呈现短小直立的尖角即可

黑米南瓜蛋糕的做法图解8

8. 黑米蛋糕糊中加三分之一蛋白翻拌均匀

黑米南瓜蛋糕的做法图解9

9. 再加三分之一蛋白翻拌均匀

黑米南瓜蛋糕的做法图解10

10. 最后将蛋糕糊倒入蛋白盆中,翻拌均匀

黑米南瓜蛋糕的做法图解11

11. 在蛋糕模中倒入少一半蛋糕糊,放入南瓜丁!再倒入全部蛋糕糊!桌面轻磕几下,震出大气泡

黑米南瓜蛋糕的做法图解12

12. 海氏C40预热170度!中下层烤25分钟至蛋糕熟透即可!出炉后倒扣晾凉!

2345彩票网黑米南瓜蛋糕的做法图解13

13. Tips:
这次使用的烤箱是海氏C40!时尚的机身共有三种颜色!
九大智能菜单,无级旋钮,调温一步到位!--独立控温!3D热风循环!M型发热管!智能预热!不论是烘焙新手,还是老油条!都能得心应手!

黑米南瓜蛋糕的做法图解14

14. 成品

黑米南瓜蛋糕的做法图解152345彩票网

15. 成品

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