红烧排骨_31

红烧排骨

红烧排骨的做法步骤

红烧排骨的做法图解1

1. 将小段排骨用清水清洗,凉水下锅,开火,待水滚起来后将白沫用勺子盛出来,捞出排骨待用。

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2. 将葱,姜,蒜,香菇切片备用,八角,陈皮,香叶备用。

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3. 炒锅里放入适量食油,待油五成热后放入冰糖。

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4. 小火让冰糖慢慢化成糖稀。

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5. 放入焯好的排骨翻炒,让糖稀裹在排骨上

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红烧排骨的做法图解6

6. 糖稀裹好排骨后,放入备好的葱姜蒜,香菇,八角,陈皮,香叶翻炒,放入适量酱油。

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7. 加入热水没过排骨,大火滚起来后转小火,炖至60分钟左右。

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8. 炖至40分钟后放入适当食盐,翻炒后再炖至20分钟入味,大火收汁。

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9. 盛盘后撒入芝麻点缀。

小贴士

1.小孩子和老人吃2345彩票网的话尽量多放水,多炖一会儿。
2. 爱吃辣的朋友可以放些干辣椒。

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